Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Sushikokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime sushikokki, kes on kirglik ja osav Jaapani köögi meisterdamisel, eriti sushide valmistamisel. Sushikokk vastutab erinevate sushitüüpide, sealhulgas nigiri, maki ja sashimi valmistamise eest, järgides rangelt kvaliteedi- ja hügieeninõudeid. Töö hõlmab värskete koostisosade valimist, lõikamist ja kombineerimist, et luua maitsvaid ja visuaalselt atraktiivseid roogasid, mis vastavad klientide ootustele. Lisaks peab sushikokk suutma töötada kiiresti ja efektiivselt, säilitades samal ajal kõrge kvaliteedi ning järgides restorani standardeid ja ohutusnõudeid. Hea suhtlemisoskus ja meeskonnatöö võime on samuti olulised, kuna sushikokk teeb tihedat koostööd teiste köögitöötajate ja teenindajatega. Kui oled loominguline, täpne ja armastad Jaapani kööki, siis ootame sind meie meeskonda!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Valmistada erinevaid sushitüüpe vastavalt retseptidele ja kvaliteedistandarditele.
- Valida ja töödelda värskeid koostisosi, sealhulgas kala ja köögivilju.
- Tagada toiduohutus ja hügieeninõuete täitmine köögis.
- Koostööd teha teiste köögitöötajate ja teenindajatega sujuva töö tagamiseks.
- Jälgida varude seisu ja vajadusel teavitada tooraine tellimisest.
- Hoolitseda töökoha korrashoiu ja puhastuse eest.
- Osaleda menüü arendamisel ja uute roogade katsetamisel.
- Järgida restorani siseseid protseduure ja kvaliteedistandardeid.
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus sushikokana või sarnasel ametikohal.
- Hea teadmised Jaapani köögist ja sushivalmistamise tehnikatest.
- Täpsus ja tähelepanu detailidele toidu valmistamisel.
- Võime töötada kiire tempoga ja säilitada kvaliteet.
- Hea meeskonnatöö oskus ja suhtlemisvõime.
- Tervislik seisund ja valmisolek järgida hügieeninõudeid.
- Võime töötada paindliku graafiku alusel, sh õhtuti ja nädalavahetustel.
- Loovus ja huvi uute maitsete ning tehnoloogiate vastu.
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus sushikokana?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja värskuse?
- Kuidas käitute olukorras, kus köögis on kiire ja surve suur?
- Milliseid sushitüüpe olete kõige rohkem valmistanud?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeni?
- Kas teil on kogemusi menüü arendamisel või uute roogade loomisel?
- Kuidas suhtute meeskonnatöösse?
- Kas olete valmis töötama paindliku graafiku alusel?
- Millised on teie tugevused sushikokana?
- Kuidas lahendate tööalaseid probleeme köögis?
